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Article : Périodique
S. LECOCQ, Auteur ; V. OROZCO, Auteur ; C. BOIZOT-SZANTAI, Auteur |Les autorités de santé publique préconisent la mise en place de politiques de prix des alcools prenant la forme d’une réforme fiscale et/ou d’un prix minimum de vente ciblant le contenu en alcool pur des produits. Nous utilisons les données d’ac[...]
Ouvrage
C. BONNET ; P. DUBOIS ; V. OROZCO ; Institut d'Economie Industrielle. (I.D.E.I.). Toulouse. FRA | Toulouse : I.D.E.I. | 2009We show how to use a long period of observation of all food purchases at the household level to infer the profile of average individual caloric intakes according to the gender, age and the body mass index of household members. Using data from Fr[...]
Article
C. BONNET ; C. DETANG-DESSENDRE ; V. OROZCO ; et al. |In 2019, obesity affected 17% of French adults. In this article, we use a unique data set that combines individual-level health and consumption data with living environment data (food, sports and health amenities). We develop a spatial econometr[...]
