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BDSP5 > Pratique santé [NI] > Comportement alimentaire > Consommation alimentaire
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Document de travail
Universal Basic Income (UBI) policies have the potential to promote a wide range of public health objectives – including the consumption of healthful food, reducing anxiety associated with financial stressors (e.g., bill payments), and seeing a [...]
Site Internet
Rémy Slama dresse un tableau chronologique des risques ayant pesé sur la santé humaine, de la trilogie épidémies-guerres-famines, qui s’est progressivement et partiellement estompée pour faire place aux facteurs dits de style de vie (tabac, alco[...]
Ouvrage
M. TSALYUK ; S. NETANYAHU ; Organisation Mondiale de la Santé. (O.M.S.). Bureau Régional de l'Europe. Copenhague. DNK ; World Health Organisation. (W.H.O.). Regional Office for Europe. Copenhague. DNK | Copenhague : O.M.S. Bureau régional de l'Europe | 2022One Health is a cross-disciplinary approach to improve human health at the human-animal-environment interface. The role of the environment in this triad is often overlooked, however. This report explores and clarifies this role from a health per[...]
Ouvrage
P. DUCROT ; A.J. SERRY ; Santé Publique France. (S.P.F.). Saint-Maurice. FRA | Saint-Maurice : Santé publique France | 2022Quatre ans après son lancement officiel en France, le Nutri-Score, logo à 5 couleurs reflétant la qualité nutritionnelle globale des aliments est désormais bien installé dans les rayons. Les études menées jusqu'ici ont concerné les adultes, et a[...]
Ouvrage
J. DIVE ; M. TAMARELLE-VERHAEGHE ; Assemblée nationale. Paris. FRA | Paris : Assemblée nationale | 2022Après avoir présenté la problématique de la consommation alimentaire (I), les rapporteurs insisteront sur l’évolution de l’offre et de la demande dans le contexte de la crise sanitaire (II), sur la façon dont sont conduites et suivies les politi[...]
Document de travail
J. CAWLEY ; M.R. DALY ; R. THORNTON ; National Bureau of Economic Research. (N.B.E.R.). Cambridge CA. USA | Cambridge : N.B.E.R. | 2021Taxes on sugar-sweetened beverages (SSBs) are relatively new and there is little evidence about their impact on SSB consumption or body mass index (as opposed to prices, purchases, or sales), their impact on youth (as opposed to on adults), or t[...]
Document de travail
C.J. COURTEMANCHE ; D.E. FRISVOLD ; D. JIMENEZ-GOMEZ ; et al. ; National Bureau of Economic Research. (N.B.E.R.). Cambridge CA. USA | Cambridge : N.B.E.R. | David E. Frisvold David Jimenez-Gomez | 2020The 2010 Patient Protection and Affordable Care Act (ACA) introduced a mandate requiring chain restaurants to post calorie counts on menus and menu boards. This paper investigates whether and why calorie posting laws work. To do so, we develop a[...]
Document de travail
M. CALVO ; L. RICHET-MASTAIN ; Ministère chargé de la Santé. Direction de la Recherche - des Etudes de l'Evaluation et des Statistiques. (D.R.E.E.S.). Paris. FRA | Paris : Drees | 2020La moitié des bénéficiaires de revenus minima garantis sont pauvres en conditions de vie. D’après l’enquête auprès des bénéficiaires de minima sociaux (BMS) 2018 de la DREES, en France, la moitié des 6,6 millions de personnes1 bénéficiaires de r[...]
Document de travail
T. ARDUNIN ; A. BISIN ; O. ÖZGUR ; et al. ; National Bureau of Economic Research. (N.B.E.R.). Cambridge CA. USA | Cambridge : N.B.E.R. | 2019We study risky behavior of adolescents. Concentrating on smoking and alcohol use, we structurally estimate a dynamic social interaction model in the context of students' school networks included in the National Longitudinal Study of Adolescent H[...]
Document de travail
J. CAWLEY ; D.E. FRISVOLD ; D. JONES ; National Bureau of Economic Research. (N.B.E.R.). Cambridge CA. USA | Cambridge : N.B.E.R. | 2019Since 2017, many U.S. cities have implemented taxes on sugar-sweetened beverages (SSBs) to decrease consumption of sugary beverages and raise revenue. In this paper, we analyze household receipt data to examine the impact of SSB taxes on househo[...]
Ouvrage
M.J. TORRES ; B. SALANAVE ; B. VERDOT ; V. DESCHAMPS ; Santé Publique France. (S.P.F.). Saint-Maurice. FRA | Saint-Maurice : Santé publique France | 2019D’après les données relevées en 2015, peu d’adultes déclarent des consommations en adéquation avec les nouvelles recommandations alimentaires : - environ 4 adultes sur 10 atteignent les recommandations pour les produits complets et peu raffinés.[...]
Ouvrage
N. AUZANNEAU ; C. URBAN ; H. LUTUN ; Mutuelle Générale de l'Education Nationale. (M.G.E.N.). Paris. FRA | Paris : M.G.E.N. | 2019La finalité de cette enquête réalisée auprès des étudiants en France en 2019 était de dresser un portrait de leurs connaissances et comportements en matière de santé. Les objectifs d’étude étaient centrés autour de trois grandes thématiques : Év[...]
Ouvrage
En France, des recommandations alimentaires et d’activité physique officielles ont été diffusées depuis 2001 dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS). Suite à l’évolution des données scientifiques et aux rapports récents de l’A[...]
Document de travail
S. HUT ; E. OSTER ; National Bureau of Economic Research. (N.B.E.R.). Cambridge CA. USA | Cambridge : N.B.E.R. | 2018We use grocery purchase data to analyze dietary changes. We show that households – including those with more income or education - do not improve diet in response to disease diagnosis or changes in household circumstances. We then identify house[...]
Document de travail
E.T. BRONCHETTI ; G.C. CHRISTENSEN ; H.W. HOYNES ; National Bureau of Economic Research. (N.B.E.R.). Cambridge CA. USA | Cambridge : N.B.E.R. | 2018The Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP, formerly food stamps) is one of the most important elements of the social safety net. Unlike most other safety net programs, SNAP varies little across states and over time, which creates chall[...]
